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Pain de campagne aux courgettes poêlées

Avec du pain de campagne et des courgettes poêlées, vous êtes prêt à affronter les défis du jour. La recette est simple et vraiment délicieuse !

Pain de campagne

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 2 courgettes
  • 150 g de fromage frais
  • 2 CS de ciboulette finement ciselée
  • quelques pointes de ciboulette
  • 1 filet de jus de citron ou de citron vert
  • sel, poivre
  • 2 CS d'huile d'olive

Utiliser des tomates ou des aubergines

Vous pouvez également trancher finement et faire dorer des tomates ou des aubergines en plus ou en remplacement des courgettes poêlées.

Pain de campagne

Préparation

Temps de préparation : 20 minutes

Découper les courgettes dans la longueur pour obtenir des tranches épaisses (5 mm). Verser et battre le fromage frais dans un bol, assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron puis incorporer la ciboulette. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faire revenir les tranches de courgette, environ 2 min de chaque côté. Assaisonner avec sel et poivre. Tartiner les tranches de pain de campagne avec le fromage frais avant d'y déposer les tranches de courgette. Garnir avec le reste de ciboulette et servir aussitôt.

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Portrait de plantes de la courgette

Cette tartine est encore meilleure si vous avez cultivé vos propres légumes. Découvrez ici toutes les informations sur la culture des courgettes dans votre jardin et tous les conseils pour une récolte abondante.

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